信州味噌、九州味噌、北海道味噌とこだわり抜いた3種の味噌の味。
口に入れた瞬間にわかる麺の弾力と濃厚でまろやかな味噌の味が最高!

訪問したのは、土曜日の19時頃。

店内は混みあっており、2組ほど先客が待っていました。

人気店とあって繁盛しているようです。

店内は、和モダンでおしゃれな佇まい。

テーブル席とカウンターに分かれています。

田所商店のメニュー

信州、九州麦、北海道味噌と3種の味から選べます。

味噌の醸造元が、味噌をもっと広めたいという想いで始めたという「田所商店」。

蔵出し味噌とあってこだわりを感じますね。
今回は、九州麦味噌ラーメンと北海道味噌の野菜ラーメンを注文。
【九州麦味噌ラーメン 777円(税込み)】
運ばれてきた瞬間に味噌の風味がふわっと香る。
スープはやや甘口で、しつこくありません。
大きなはんぺんが入っており、味噌との相性もいいです。
【北海道味噌野菜ラーメン】
北海道味噌ラーメンに野菜をトッピング。
野菜が盛りだくさんです。
麺は、太ちぢれ麺で味噌が絡みつきます。
味噌の味を引きたたてくれてます。
セットにライスと餃子もお勧めです。
田所商店は、元々味噌の醸造元。
「味噌は日本人の宝物」というスローガンのもと味噌らーめん専門店を開業し、「暖簾分け」制度で全国どころか海外にまで展開しているらーめんチェーン店です。
とにかく味噌への思いとこだわりが感じられる一品でした。

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